Муссовая Прага — это онлайн-урок, где легендарный торт представлен в современном формате. Вас ждут фундучный шоколадный бисквит без глютена, хрустящий слой с халвой и пралине, абрикосовый конфитюр, нежное кремю и воздушный мусс под глянцевой глазурью. Такой десерт станет яркой новинкой в вашей коллекции рецептов и эффектным подарком для близких.

? Что вы приготовите

? Фундучный шоколадный бисквит без глютена
? Хрустящий слой с халвой, пралине и фейлетином
? Абрикосовый конфитюр
? Кремю с халвой и ванилью
? Тёмный шоколадный мусс
✨ Глянцевую шоколадную глазурь

? Чему вы научитесь

✦ Печь фундучный бисквит без глютена
✦ Работать с хрустящим слоем и правильно сочетать текстуры
✦ Готовить абрикосовый конфитюр с балансом сладости и кислинки
✦ Делать сливочное кремю с халвой и ванилью
✦ Собирать муссовый торт и покрывать его шоколадной глазурью

? Почему это важно

«Прага» — один из самых известных тортов. В этом уроке вы освоите её современную версию: без глютена, с новыми текстурами и восточным акцентом. Такой торт не только украсит вашу коллекцию рецептов, но и станет запоминающимся подарком.

? Для кого подойдёт

✦ Новичкам, которые хотят освоить современный муссовый торт
✦ Домашним кондитерам, готовящим для семьи и друзей
✦ Тем, кто работает на заказы и ищет эффектные новинки
✦ Ценителям необычных сочетаний и шоколадного вкуса

? От шефа

«Я хотела сохранить дух классической „Праги“, но сделать её по-настоящему современной. Так родилась версия с халвой, абрикосом и хрустом. Это десерт, который удивляет и влюбляет в себя с первого кусочка».

? Что входит в урок

? Пошаговый видео-урок
? Подробный PDF-рецепт
? Советы по сочетанию текстур
❓ Ответы на вопросы

? Почему стоит попробовать

✦ Освоите муссовый торт с несколькими текстурами
✦ Приготовите современную «Прагу» без глютена
✦ Научитесь сочетать шоколад, халву и абрикос в одном десерте
✦ Сделаете торт, который одинаково хорош для подарка и личного удовольствия

? Основной инвентарь

➤ Миксер
➤ Погружной блендер
➤ Силиконовая форма для муссового торта
➤ Кольцо для бисквита и прослоек