Муссовый торт с бобами тонка — это онлайн-урок о вкусе, который невозможно спутать. В нём сочетаются шоколадный мусс с ароматом тонка, вишнёвое сердце с целыми ягодами, мятное кремю и нежный бисквит Пан де жен. Урок идеально подойдёт тем, кто хочет освоить современные техники, попробовать новые сочетания и научиться делать десерты с элегантным декором и зеркальной глазурью.

Вы, наверное, слышали о бобах тонка ? — пряном афродизиаке, который используют даже в парфюмерии. В десерте они раскрываются ещё ярче: достаточно натереть половинку боба, и шоколадный мусс заиграет новыми нотами! Внутри — вишнёвое сердце с целыми ягодами, мятное кремю и нежный бисквит Пан де жен.

? Что вы приготовите

? Шоколадный мусс с ароматом бобов тонка
? Сочный вишнёвый центр с цельными ягодами
? Нежное мятное кремю на свежих листьях
? Классический бисквит Пан де жен
✨ Блестящую зеркальную глазурь и шоколадный декор

? Чему вы научитесь

• Научитесь готовить мусс с бобами тонка и правильно раскрывать их аромат

• Разберём технику приготовления мятного кремю на свежих листьях

• Покажу, как собрать торт с ягодным центром и идеально ровными слоями

• Освоите приготовление зеркальной глазури и её правильное нанесение

• Сделаете шоколадный декор для элегантного завершения десерта

? Почему это важно

Этот десерт — пример, как можно соединять классику и неожиданные акценты. Бобы тонка дают вкус, который невозможно спутать, а мята делает ягоды ярче и свежее. Усвоив эту комбинацию, вы сможете экспериментировать с любыми фруктами и создавать свои вариации муссовых тортов.

? Для кого подойдёт

⭐ Новичкам, мечтающим освоить муссовые торты
? Домашним кондитерам, которые хотят удивить близких новыми вкусами
? Тем, кто делает десерты на заказ и ищет необычные рецепты
? Экспериментаторам, любящим новые сочетания и ароматы

? От шефа

«Помню, как впервые натёрла боб тонка в шоколад — это был взрыв эмоций! С тех пор я всегда добавляю их в коллекцию своих любимых вкусов. В этом уроке я хочу подарить вам то же чувство открытия и вдохновения».

? Что входит в урок

? Видео-урок с пошаговой сборкой
? PDF-рецепт с точными пропорциями
? Советы по работе с ароматизаторами и текстурами
❓ Ответы на ваши вопросы

? Почему стоит попробовать

✦ Освоите работу с бобами тонка и научитесь раскрывать их аромат
✦ Приготовите многослойный муссовый торт с ярким центром
✦ Сможете адаптировать рецепт, меняя фруктовые пюре и ягоды
✦ Получите новый навык работы с глазурью и шоколадным декором

? Основной инвентарь

➤ Миксер
➤ Погружной блендер
➤ Кольцо 16 см для начинки
➤ Силиконовая форма на 1 кг для сборки торта